抗击疫情！仲恺人在行动 (65)∣广东省岭南特色食品科技创新团队：火线抗疫情，全力助生产

轻工食品学院岭南特色食品科技创新团队认真学习贯彻习近平总书记重要指示批示精神，积极贯彻落实统筹抓好疫情防控和春季农业生产的工作部署，团队负责人白卫东、曾晓房、刘功良等带领团队，结合学科、专业优势和科技服务特色，积极谋划、主动承担、火线行动。

自从2020年2月份以来，岭南特色食品科技创新团队通过微信视频、腾讯会议等方式联系了广东顺兴种养股份有限公司、大埔县通美实业有限公司、梅州市金柚康健康科技有限公司等省级重点龙头企业，开展社会服务，对梅州蜜柚（广东省大宗农产品，年产量60万吨以上）的新产品开发、大埔蜜柚产业园园区建设、蜜柚加工产业链对接等难题进行了指导，帮扶了企业，助推了农业生产。

岭南特色食品科技创新团队应邀与河源市东源县黄田镇镇政府开展对接，积极联系校内专家，充分发挥河源市金黄田酒业有限公司等产学研基地的纽带作用，通过电话和微信视频会议，指导了黄田镇（酿酒专业镇）特色小镇建设、广东特色酒类（客家黄酒与米酒）酿造技术革新、文化传承等工作。

岭南特色食品科技创新团队到梅州市客家天地酒业有限公司开展合作。团队将在黄酒功能成分及其作用机理等方面提供技术支撑，共同挖掘黄酒的延伸产品，强化黄酒产品的功效性，助推黄酒产业的发展。

岭南特色食品科技创新团队与梅州飞龙果业有限公司交流洽谈，了解平远县脐橙省级现代农业产业园的脐橙种植规模、加工产业链，对脐橙精深加工、副产物高值化等方面进行了指导，推进平原县脐橙特色产业的提质增效。

岭南特色食品科技创新团队到梅州市八珍娘酒业有限公司交流洽谈，对八尺镇客家娘酒的发展瓶颈提供思路，通过一二三产业融合发展，推动特色农产品禾木（酿酒原料）、客家娘酒、八尺镇酒文化联动发展，打造八尺酿酒特色小镇。

岭南特色食品科技创新团队到紫金华丰国际食品企业有限公司交流，针对企业工业园的规划发展提出建议，并进一步强化双方产学研合作，推动科研成果转化，带动河源地区食品产业的发展。团队长期与紫金华丰国际食品企业有限公司开展合作，共建市级、省级工程中心等科研合作平台，技术帮扶企业解决凉果、糖果生产瓶颈问题，2019年获广东省科学技术奖二等奖。

此外，轻工食品学院岭南特色食品科技创新团队与广州酒家集团利口福食品有限公司、梅州市金绿现代农业发展有限公司、广州市宝生园股份有限公司、广州市谭山蜂业有限公司、广州市蜂唛蜂业有限公司、广东巴伦比酒业有限公司等龙头企业，通过多种交流方式，就广式烘焙食品、广式传统肉制品、肉鸽养殖与加工、蜂产品加工、岭南特色果酒、果醋等新产品开发、农业产业园项目申报与建设、科技成果转化、实践生产进行了指导。其中，梅州市金绿现代农业发展有限公司是粤东地区规模最大的肉鸽养殖及加工企业，也是我校第一家科技入股的现代农业企业，学校领导高度重视并多次赴该企业指导工作。目前，农业产业园规划及申报、肉鸽产品联合开发等工作正在推进。

在新冠肺炎疫情防控期间，广东省岭南特色食品科技创新团队不忘初心、牢记使命，不负韶华、砥砺前行，主动帮扶了农村和农业龙头企业，积极助推农业生产，获得了社会各界的高度评价。 

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图文来源：轻工食品学院

微信编辑：新媒体工作室 赖燕红

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